Resep Rawon Sultan

Resep Rawon Sultan
Resep Rawon Sultan
Resep Rawon Sultan
By : @indahdapur

Bahan
  • 500 gr daging sapi
  • 2 liter air
  • 4 daun salam
  • 3 daun jeruk purut
  • 1 serai geprek
  • 1 sdt asam jawa, beri 3 sdm air panas
  • 3 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • Penyedap rasa, optional [[ aku skip ]]
Bumbu Halus
  • 4 buah kluwek
  • 3 buah cabe merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 5 buah kemiri
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih ukuran besar
Pelengkap
  • Toge pendek
  • Sambal cabe rawit, 
  • 7 buah cabe rawit merah 
  • 1 siung bawang putih direbus kemudian ulek tambahkan garam secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Bawang goreng dan kerupuk
Cara Memasak
  • Potong daging sesuai selera.
  • Rebus daging 10 menit, buang air rebusan pertama. 
  • Rebus kembali daging dengan api kecil selama 1,5 jam agar kaldu gurihnya keluar.
  • Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk purut.
  • Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan daging, masak sampai mendidih, kemudian tambahkan air asam jawa serta garam dan gula pasir.
  • Kroscek rasa, sajikan bersama bahan pelengkap.
Source ::
https://web.facebook.com/214637275771317

Posting Komentar

0 Komentar