Resep Rawon Special dan Mudah

Resep Rawon Special dan Mudah
Bahan
  • Daging Sapi kurang lebih 1 kg
    Rebus. Cuci Bersih
    Potong dan sisihkan
Bumbu A
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • Lada secukupnya
  • Ketumbarnya secukupnya
  • 8 bh kluwek, kupas dan rendam dengan air panas kurang lebih 10 menit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
Bumbu B
  • 3 batang serai memarkan
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 6 daun jeruk
  • 3 daun salam
  • Garam 1sdt dan gula 2 sdm
  • Kaldu bubuk rasa daging
  • Air kurleb 2 liter
  • Pelengkap
  • Jeruk nipis
  • Toge pendek
  • Telur asin
  • Tempe goreng
  • Daun bawang
  • Sambel [[ cabe rawit, bawang putih direbus trus diulek ]]
Cara Memasak
  • Haluskan bumbu A dan tumis sampai matang dan harum.
  • Tambahkan daun jeruk,daun salam, serai dan lengkuas aduk rata.
  • Tambahkan air, setelah mendidih masukkan daging.
  • Aduk merata dan tutup supaya daging empuk.
  • Setelah empuk tambahkan garam gula dan kaldu bubuk.
  • Aduk rata dan koreksi rasa.
  • Kalau kuahnya menyusut boleh ditambah lagi disesuaikan saja dengan isi dagingnya.
  • Tutup lagi supaya bumbu meresap.
  • Koreksi rasa dan tes tusuk daging.
  • Kalau rasa sudah okay dan daging sudah empuk, matikan api dan sajikan dengan ditambah taburan bawang goreng.
  • Untuk menikmatinya ya monggo sesuai selera...tinggal ditata dimangkok dan campurkan daging rawon dan teman2nya...hemmmm nyusss looo...pedassssnya nampollll...selamat mencoba
Source ::

Posting Komentar

0 Komentar