Resep Rawon Pilihan

Resep Rawon Pilihan
Resep Rawon Pilihan
Resep Rawon Pilihan

Bahan bahan
  • Daging sapi kurleb 1 kg...rebus ...cuci bersih...potong2 dan sisihkan
Bumbu A
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • Lada secukupnya
  • Ketumbarnya secukupnya
  • 8 bh kluwek...kupas...dan rendam dgn air panas kurleb 10 menit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
Bumbu B
  • 3 batang serai memarkan
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 6 daun jeruk
  • 3 daun salam
  • Garam 1sdt dan gula 2 sdm
  • Kaldu bubuk rasa daging
  • Air kurleb 2 liter
Pelengkap
  • Jeruk nipis
  • Toge pendek
  • Telur asin
  • Tempe goreng
  • Daun bawang
  • Sambel (cabe rawit,bawang putih direbus trus diulek)
Cara Memasak
  • Haluskan bumbu A dan tumis sampai matang dan harum.
  • Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas aduk rata.
  • Tambahkan air, setelah mendidih masukkan daging.
  • Aduk hingga merata dan tutup supaya daging empuk.
  • Setelah empuk tambahkan garam gula dan kaldu bubuk.
  • Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
  • Kalau kuahnya menyusut boleh ditambah lagi disesuaikan saja dengan isi dagingnya.
  • Tutup lagi supaya bumbu meresap.
  • Koreksi rasa dan tes tusuk daging.
  • Kalau rasa sudah okay dan daging sudah empuk, matikan api dan sajikan dengan ditambah taburan bawang goreng.
  • Nahh...untuk menikmatinya ya monggo sesuaikan dengan selera.
  • Tinggal ditata dimangkok dan campurkan daging rawon dan teman2nya.
  • Hemmmm nyusss looo...pedassssnya nampollll...selamat mencoba...♥♥♥♥
  • Selamat Menikmati dan Berbagi

Posting Komentar

0 Komentar