Resep Olahan Ayam - Ayam Betutu Bali

Resep Olahan Ayam - Ayam Betutu Bali
Resep Olahan Ayam - Ayam Betutu Bali
Resep Olahan Ayam - Ayam Betutu Bali

Bahan
  • 1 ekor Ayam Kampung utuh
  • 2 batang Serai ( ambil bagian putihnya, lalu memarkan )
  • 2 lembar Daun Salam
  • Daun pisang secukupnya ( digunakan untuk membungkus )
  • Aluminium foil

Bumbu Halus
  • Minyak 80 mili liter ( digunakan untuk menumis )
  • Cabai merah 15 buah ( dibuang bijinya )
  • Jahe 4 centi meter
  • Kunyit 4 centi meter ( dibakar )
  • Lengkuas 4 centi meter
  • Serai 2 batang ( ambil bagian putihnya saja )
  • Bawang merah 100 gram
  • Bawang putih 6 siung
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Kemiri 4 butir ( di goreng atau sangrai )
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Merica hitam 1/2 sendok teh
  • Garam 2 sedok teh
Bahan Pelengkap Ayam Betutu Bali
  • Nasi putih
  • Sambal Matah atau sesuai selera
  • Lalapan
Cara Memasak
  • Bumbu : pertama panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian angkat .
  • Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu hingga terbalur rata, diamkan semalaman agar bumbu meresap.
  • Setelah itu tambahkan serai dan daun salam, bungkus dengan daun pisang, lalu bungkus kembali dengan aluminium foil .
  • Kukus ayam ke dalam dandang panas selama 2 jam, kemudian angkat .
  • Terakhir panggang ayam dalam oven bersuhu 185 derajat celcius selama 2 jam hingga matang, kemudian angkat .
  • Ayam Betutu Bali Asli Lezat siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap.
  • Selamat Mencoba dan Menikmati
Source ::
https://web.facebook.com/xplore.kue

Posting Komentar

0 Komentar