Resep Olahan Ayam - Ayam Bakar Pedas Manis

Resep Olahan Ayam - Ayam Bakar Pedas Manis
Resep Olahan Ayam - Ayam Bakar Pedas Manis
Resep Olahan Ayam - Ayam Bakar Pedas Manis
By @cheche_kitchen Repost Ulang Aneka Kue dan Kuliner

Bahan
  • - 4 potong paha ayam
  • - 500-600 ml air kelapa
  • - 5 lembar daun jeruk
  • - 3 lembar daun daun salam
  • - 2 buah serai
  • - Minyak utk menumis secukupnya
Bumbu Halus
  • 1 cm jari kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas besar lengkuas
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt Lada // secukupnya
  • 1 sdt gula pasir // secukupnya
Bumbu Oles
  • 5-6 sdm kecap manis
  • Garam seckpnya
  • siung bwg putih, haluskan
  • 6 bh cabe rawit,haluskan
  • 6-8 bh cabe merah keriting, haluskan (sesuai selera)
  • 1/4 ketumbar,haluskan
  • 1-2 sdm minyak sayur / margarine
  • Air jeruk limo // jeruk nipis // asam jawa
    cicipi dulu, cabe dan kecap bisa disesuaikan dengan selera masing-masing yah moms 😉
Cara Memasak
  • Tumis bumbu halus dengan minyak goreng panas. 
  • Masukkan daun jeruk, serai, masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam.
  • Masukan air kelapa, biarkan mendidih hingga daging ayam matang dan air menyusut tinggal setengahnya saja. 
  • Lalu angkat dan tiriskan
  • Bakar daging ayam olesi dengan bumbu oles. 
  • Lalukan sambil daging ayam dibolak balik dan ulangi melumuri daging ayam sampai merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
  • Ayam bakar pedas manis siap disajikan
  • Selamat Mencoba dan Menikmati
Source ::

Posting Komentar

0 Komentar