Resep Jajan Pasar - Pempek Adaan

Resep Jajan Pasar - Pempek Adaan
Resep Jajan Pasar - Pempek Adaan
Resep Jajan Pasar - Pempek Adaan
By @hazhiyahrf
・・・
Kali pertama bikin Pempek Alhamdulillah rasanya juaraaakkk👍🏼 Sepanjang makan cuma ngunyah sambil angkat jempol di hentak-hentakan ke udara saking amaze karena puas sekali sm hasilnyaa😆 MasyaAllah. Ikannya berasa, teksturnya kenyal empuk, Cukonya pedes2 suwegerrrr💯
Recook resep mba @evi_novrianty
Modif @hazhiyahrf .
 
RESEP ANEKA JAJANAN PASAR - PEMPEK ADAAN

Bahan
  • 500 gr Ikan Tenggiri segar
  • 350 gr sagu tani
  • 12 siung bawang merah (iris)
  • 2 butir telur
  • daun bawang (optional)
  • 250 ml air
  • 2 sdm kecap ikan (optional)
  • 1 sdm tiram (optional)
  • garam, gula, lada, kaldu bubuk secukupnya 

Cara Membuat
  • Pisahkan daging ikan dari duri dan kulit. Haluskan dengan food processor.
  • Pindahkan ikan giling pada wadah besar, masukan semua bahan. Campur dengan sendok kayu.
  • Koreksi rasa dengan goreng sedikit adonan, jika rasa sudah pas bisa langsung dicetak.
  • Cetak adonan Pempek sepertu membuat bakso. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Agar bagian dalam matang sempurna.
  • Sajikan bersama kuah cuko dan timun segar

Resep Cuko
  • 120 gr gula aren
  • 50 gr gula pasir
  • 2 / 3 siung bw putih, ulek
  • 3 cabe rawit merah
  • sejempol asam jawa
  • garam
  • air

Cara Membuat
  • Rebus air hingga mendidih
  • Masukan semua bahan hingga larut dan mendidih.
  • Matikan api, tunggu dingin. Saring dan sajikan.

Source ::

Posting Komentar

0 Komentar