Resep Brownies - Brownies Kukus Lezaaaatttttt

Resep Brownies - Brownies Kukus Lezaaaatttttt
Resep Brownies - Brownies Kukus Lezaaaatttttt
Resep Brownies - Brownies Kukus Lezaaaatttttt

Bahan
  • 4 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sdt cake emulsifier (SP)
  • 80 gr tepung terigu protein sedang
  • 35 gr bubuk coklat
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 75 gr dark cooking chocolate
  • 120 g mentega
  • 60 ml susu kental manis coklat
Loyang 24x10x7

Cara Membuat
  • Panaskan kukusan dengan api sedang. 
  • Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang.
  • Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. 
  • Lalu dinginkan hingga suhu ruang.
  • Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
  • Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. 
  • Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.
  • Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
  • Ambil 2 sdm penuh adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, sisihkan untuk lapisan tengahnya.
  • Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak. 
  • Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 10 menit.
  • Lalu tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat. 
  • Kukus lagi selama 10 menit.
  • Kemudian tuang sisa adonan utama, ratakan. 
  • Kukus lagi selama 30 menit.
  • Keluarkan loyang dari kukusan. 
  • Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.
  • Potong dan sajikan.
Catatan
  • Gunakan api sedang, jangan api besar supaya brownies tidak pecah // mekar // bergelombang.
  • Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak patah
Source ::
https://web.facebook.com/803046873421357

Posting Komentar

0 Komentar