Olahan Ayam - Ayam Masak Merah

Olahan Ayam - Ayam Masak Merah
Olahan Ayam - Ayam Masak Merah
Olahan Ayam - Ayam Masak Merah
by. @ocha_chupid

Bahan:
  • 1 kg Ayam
    potong sesuai selera, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis, garam, merica, diamkan 15 menit lalu goreng hingga berkulit

Bumbu halus (dikukus dulu):
  • 8 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit
Bumbu lain
  • 1sdt ketumbar bubuk
  • 1,5 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula merah sisir
  • 1 sdt kecap manis
  • 3 cm jahe, geprek
  • 5 cm lengkuas, geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2  lembar daun salam
  • Garam & kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat
  • Kukus bawang putih, bawang merah, cabai besar dan cabai rawit hingga matang, lalu haluskan
  • Panaskan wajan, tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang
  • Beri air secukupnya, bumbui dengan ketumbar bubuk, merica, gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk
  • Masukkan potongan ayam, koreksi rasa, kecilkan api masak hingga kuah menyusut
  • Sajikan bersama nasi panas
Source ::

Posting Komentar

0 Komentar