Menu Ramadhan - Gulai Kambing Special

Menu Ramadhan - Gulai Kambing Special
Menu Ramadhan - Gulai Kambing Special

Menu Ramadhan - Gulai Kambing Special
Oleh @nisaulfa

Bahan:
  • 300 gr daging kambing
  • 700 ml santan sedang
  • Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  • Secukupnya air
  • 1 sdm gula jawa

Bumbu pelengkap:
  • 3 cm lengkuas geprek
  • 2 batang sereh geprek
  • 2 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah cabe jawa
  • 4 buah cengkih
  • ½ bunga lawang / pekak

Bumbu halus:
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica
  • 3 butir kapulaga putih
  • ¼ sdt jintan
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 3 cm jahe
  • 6 buah cabai merah keriting buang biji

Cara membuat:
  • Tumis bumbu halus dengan bumbu pelengkap sampai harum. Masukkan daging kambing. Masak sebentar sampai daging berubah warna.
  • Beri secukupny air, dan gula merah. Aduk2. Tutup, biarkan mendidih dan air menyusut (diungkep sebentar agar daging empuk). Sesekali diaduk.
  • Setelah daging empuk masukkan santan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
  • Masak sampai mendidih dan matang. Sambil diaduk agar santan tidak pecah.
  • Setelah matang. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan
 
Source ::


Call Center Operator Pendakian dan Provider Wisata eXploreJogja Xplore Indonesia
+62 85 643 455 685 [[ WhatApp 24 jam]]

#porter #guide #portergunung #guidegunung #asosiasipendaki #pemandu #transport lokal #rinjani 3.726 mdpl #semeru 3.676 mdpl #slamet 3.428 mdpl #lawu 3.265 mdpl #merbabu 3.145 mdpl #sindoro 3.150 mdpl #gunungprau 2.565 mdpl #gunungsikunir #porterrinjani #portersemeru #porterargopuro #portermerbabu #porterlawu #porterslamet #portersumbing #portersindoro #kaosadventure #kaosbacpacker #backpackerindonesia #opentripsemeru #opentripmerbabu #opentripkarimunjawa #opentriprinjani #cikuray #gede #parango #gunungsalak #bromo #karimunjawa #guapindul #raftingsungaielo #raftingelo #raftingprogo #tangkubanperahu #tippendakipemula #bookingonlinesemeru #bookingonlineparango #murahmeriah

Posting Komentar

0 Komentar